Poisson

La pisciculture compte de nombreux modes de production différents en fonction de l’espèce et du type de production, comme le saumon, la truite, le tilapia, et bien d’autres encore. La demande en poissons est en augmentation et la pisciculture a besoin de solutions durables pour surmonter ses défis quotidiens, tels qu’améliorer l’alimentation des animaux, leurs défenses naturelles, la qualité de l’eau et le bien-être des animaux pendant toute la durée de la production.

Les salmonidés font partie des espèces à plus forte valeur ajoutée de l’aquaculture et des animaux aquatiques d’élevage les plus connus des consommateurs. Avec un cycle de production long (1 à 2,5 ans), des besoins physiologiques spécifiques et des systèmes complexes (élevage en eau douce et en mer), la production de salmonidés est confrontée à un nombre important de défis à relever efficacement, comme le stress aigu pendant le transport ou les risques liés aux bactéries et aux parasites dans le monde entier.

La truite est l’une des premières espèces aquatiques élevées et l’élevage de truites d’eau douce s’est répandu dans le monde entier, sur tous les continents. En tant qu’animaux carnivores, les truites sont confrontées à la demande d’une alimentation durable et rentable.