Camarones

Los camarones marinos constituyen el grupo de especies acuícolas de mayor valor producido en todo el mundo. Esto se debe a la alta tecnología y a las inversiones de la industria y la investigación, pues se trata de animales con un comportamiento alimenticio complejo y necesidades fisiológicas específicas. Los sistemas de producción difieren de un país a otro, desde los semiextensivos a los intensivos, y cada explotación se enfrenta a distintos desafíos. 

La cría de camarones es una actividad que requiere una buena gestión del bienestar, ya que son animales frágiles con defensas naturales débiles y primitivas. Además, durante todo su ciclo de producción los camarones están expuestos a una amplia gama de riesgos a causa de las bacterias y los parásitos presentes en el agua. Por otra parte, los camarones se enfrentan a diversos factores de estrés, como el traslado, la alta densidad o los cambios medioambientales, que repercuten en sus defensas naturales y su comportamiento. 

Estimular el consumo de alimentos y su palatabilidad, gestionar los distintos factores de estrés y reforzar las defensas naturales de los camarones son aspectos esenciales para su bienestar y desempeño. 

Para hacer frente a sus desafíos diarios, Phodé le propone soluciones sensoriales innovadoras dedicadas a la producción de camarones: una combinación exitosa de bienestar y desempeño en diversas condiciones de cría para una producción eficaz.